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Ercole fin da bambino cresce immerso in un ambiente familiare in cui il rispetto della natura e dei frutti che essa ci regala, come elementi genuini fondamentali di una sana alimentazione mediterranea, rappresenta un valore intangibile per chi nutre un’innata passione per l’arte culinaria.
La sua lunga esperienza trascorsa in cucina, unita ad un’innata vocazione, lo ha portato oggi a divenire punto di riferimento indiscusso per l’alta ristorazione mediterranea nel mondo.
Ercole fin da bambino cresce immerso in un ambiente familiare in cui il rispetto della natura e dei frutti che essa ci regala, come elementi genuini fondamentali di una sana alimentazione mediterranea, rappresenta un valore intangibile per chi nutre un’innata passione per l’arte culinaria.
La sua lunga esperienza trascorsa in cucina, unita ad un’innata vocazione, lo ha portato oggi a divenire punto di riferimento indiscusso per l’alta ristorazione mediterranea nel mondo.
Mangiare Da Ercole è un’esperienza sensoriale che una volta vissuta non la si dimenticherà più per tutta la vita.
Le essenze del Mediterraneo esaltano la cucina dello Chef crotonese, che riesce ad interpretare in chiave contemporanea l’unicità dei sapori legati al territorio, proponendo una cucina fresca e leggera, lavorando con un estro mai invasivo, basato sul rigore della tecnica ed un grande rispetto delle materie prime: vere protagoniste dei suoi piatti.
Mangiare Da Ercole è un’esperienza sensoriale che una volta vissuta non la si dimenticherà più per tutta la vita.
Le essenze del Mediterraneo esaltano la cucina dello Chef crotonese, che riesce ad interpretare in chiave contemporanea l’unicità dei sapori legati al territorio, proponendo una cucina fresca e leggera, lavorando con un estro mai invasivo, basato sul rigore della tecnica ed un grande rispetto delle materie prime: vere protagoniste dei suoi piatti.
La Val di Neto, Melissa ed in particolare Cirò, con la propria cultura vitivinicola millenaria, sono le terre che esprimono quei vini unici che creano un sodalizio naturale con i piatti preparati da Ercole.
Il Ristorante Da Ercole detiene una pregiata cantina fornita con tutti i principali vini del territorio, italiani ed esteri.
Gli abbinamenti con le ricercate ricette sono così garantiti e permettono accostamenti che delizieranno i vostri sensi.
La Val di Neto, Melissa ed in particolare Cirò, con la propria cultura vitivinicola millenaria, sono le terre che esprimono quei vini unici che creano un sodalizio naturale con i piatti preparati da Ercole.
Il Ristorante Da Ercole detiene una pregiata cantina fornita con tutti i principali vini del territorio, italiani ed esteri.
Gli abbinamenti con le ricercate ricette sono così garantiti e permettono accostamenti che delizieranno i vostri sensi.
La grande cucina di Ercole si esprime quotidianamente nel suo splendido e curato ristorante, situato nel cuore del lungomare della sua città natale: Crotone.
Il Ristorante da Ercole è molto apprezzato per il suo ambiente raffinato, l’impeccabile servizio e soprattutto per l’originale e inimitabile proposta culinaria che viene quotidianamente offerta agli ospiti, con la capacità di produrre veri e propri prodigi di sapore e di eleganza nella preparazione e presentazione accurata del pescato freschissimo.
La grande cucina di Ercole si esprime quotidianamente nel suo splendido e curato ristorante, situato nel cuore del lungomare della sua città natale: Crotone.
Il Ristorante da Ercole è molto apprezzato per il suo ambiente raffinato, l’impeccabile servizio e soprattutto per l’originale e inimitabile proposta culinaria che viene quotidianamente offerta agli ospiti, con la capacità di produrre veri e propri prodigi di sapore e di eleganza nella preparazione e presentazione accurata del pescato freschissimo.
dal lunedì al sabato:
PRANZO 12:00 – 14:30
CENA 19:00 – 22:30
chiuso la domenica
DAL LUNEDÌ AL SABATO
pranzo 12:00 – 14:30
cena 19:00 – 22:30
DOMENICA
pranzo 12:00 – 14:30
CHIUSO DOMENICA A CENA
DAL LUNEDÌ AL SABATO
pranzo 12:00 – 14:30
cena 19:00 – 22:30
DOMENICA
pranzo 12:00 – 14:30
CHIUSO DOMENICA A CENA
DAL LUNEDÌ AL SABATO
pranzo 12:00 – 14:30
cena 19:00 – 22:30
DOMENICA
pranzo 12:00 – 14:30
CHIUSO DOMENICA A CENA
DAL LUNEDÌ AL SABATO
pranzo 12:00 – 14:30
cena 19:00 – 22:30
DOMENICA
pranzo 12:00 – 14:30
CHIUSO DOMENICA A CENA
